Roll isotérmico (Olivo Catering)

Esta gama de rolls isotérmicos está destinada a profesionales que acondicionan sus productos en bandejas o en depósitos (Euro 600x400, Gastronorm 1/1, UK 30x18 pulgadas).
Una cuba interior con ranuras o un rack inoxidable amovible, acogen los acondicionamientos tradicionales de las cocinas, los laboratorios de preparación o de las pastelerías, por ejemplo.
La refrigeración incorporada a estos rolls isotérmicos puede ser eutéctica, criogénica o termo-química.
Olivo estudia sus necesidades térmicas y le aconseja el sistema más adecuado a su explotación (tipo de productos alimentarios, duración del transporte, condiciones logísticas, volumen diario, ...).