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Seguridad en la industria alimentaria

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La seguridad en la industria alimentaria, es importante para asegurar que los alimentos que lleguen al consumidor sean totalmente seguros. Es por eso que es fundamental que se disponga de sistemas de control basado en análisis de los componentes químicos nutricionales y microbiológicos de los alimentos, para evitar principales intoxicaciones de origen alimentario y sus consecuencias para la salud y relacionarlas con las alteraciones y agentes causantes.

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